فود مجیک

مکمل ها

مکمل‌ها برای بهبود سلامت بدن یا عملکرد فیزیکی توصیه می شوند، در حقیقت نقش تکمیل کردن خوراکی ها را دارند. وقتی موثرند که از جنس خوراکی ها باشند نه ترکیبات شیمیایی. پس نیازهای خود را بشناسید و اگاهانه در زمان مناسب انتخاب کنید. . مکمل ها می توانند با همدیگر و یا با خوراکی ها و داروها تداخل داشته باشند . بهتر است به زمان بندی انها توجه کنید . به طور مثال اگر قرص چربی سوز مصرف می کنید و حتما چندین ساعت بعد یا قبل مکمل امگا سه مصرف کنید.

کلید تعادل قند خون

از انجایی که ارتباط نزدیکی بین مقاومت به انسولین و بیماری های متاولیک وجود دارد همواره چیدمان متعادل انواع درشت مغذی ها در کنار هم بسیار کلیدی می باشد 

میوه ها ، سبزیجات و عسل

 
سبزیجات نشاسته ای : انواع حبوبات و غلات ، انواع سیب زمینی، نخود فرنگی ، انواع کدو تنبل، ذرت و حتی هویج پخته شده 
انواع سبزیجات غیر نشاسته ای : سبزیجات برگ سبز، کاهو، انواع کلم، تربچه ،
شلغم، فلفل ها ، مارچوبه ، قارچ ها، لوبیا سبز، بادمجان ، بامیه و خیار
لیست خوراکی های پر فادمپ: مارچوبه، سیر ، پیاز، ارتیشو، نخود فرنگی ، تره فرنگی ، الو، هندوانه، چاودار، گندم، عسل، پسته، شلیل، هلو، بادام هندی و پسته
Al-Waili, N. S. (2004). Natural honey lowers plasma glucose, C-reactive protein, homocysteine, and blood lipids in healthy, diabetic, and hyperlipidemic subjects: Comparison with dextrose and sucrose. Journal of Medicinal Food, 7(1), 100-107. https://doi.org/10.1089/109662004322984789
Al-Waili, N. S. (2004). Natural honey lowers plasma glucose, C-reactive protein, homocysteine, and blood lipids in healthy, diabetic, and hyperlipidemic subjects: Comparison with dextrose and sucrose. Journal of Medicinal Food, 7(1), 100-107. https://doi.org/10.1089/109662004322984789
 
 

حساسیت ها و الرژی های غذایی

در اپیزود سیزده پادکست فود مجیک، به حساسیت‌های غذایی و آلرژی غذایی پرداخته می‌شود. اگر تجربه ی این موارد را دارید مراقب این خوراکی ها باشید که در افراد زیادی  ایجادحساسیت و الرژی کرده اند :
زنجبیل ، قارچ سفید،اناناس ،هلو و پیاز سفید، اسفناج ، وانیل ، لیمو ،موز ،جوز هندی و دارچین و در مقابل برخی دیگر به بهبود وضعیت گوارشی و کاهش حساسیت‌ها کمک کنند مارچوبه، کلم، گل کلم، گوشت گوساله و گوسفندیکه به صورت سنتی به چرا رفتند و علوفه مصرف کرده اند .  بوقلمون،ماهی سفید چای سبز و عصاره ی قلم از خوراکی هایی هستند که به دفع مواد الرژن کمک می کنند.
Reference : The Plant Paradox Quick and Easy By by Dr. Steven R Gundry MD
 
 

چای، شیرین کننده ها و روغن

از آنجایی که مصرف چای، شیرین‌کننده‌ها و انواع روغن می‌تواند به عنوان مواد غذایی تکرارشونده در برنامه غذایی روزانه نقش مهمی در سلامتی ما داشته باشد، توجه به کیفیت و میزان مصرف این مواد از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. 

چطور بپزیم ؟

نحوه ی پخت و پز غذا علاوه بر تاثیر در مزه بر ارزش و ضد ارزش های غذا هم موثر می باشد . انتخاب مواد اولیه ، دمای پخت و حتی انتخاب ظروف مهم می باشد . بخش زیادی از این پادکست تحت تاثیر اطلاعات دکتر پردایب می باشد . برای اطلاعات شما یکی از پادکست های ایشان را به اشتراک می گذارم 
https://youtu.be/PNByT_Mm_Ac?si=Y9_BRbhEaWj93fuA

زیستن اگاهانه در دوره ی منوپاز

 بدن همه ی ما معجزه است . در دوره های مختلف زندگی باید متفاوت زیست و متفاوت تجربه کرد . دوره ی منوپاز هم با چالش های خود همراه هست . اما با اگاه بودن به این تغییرات و سازگاری با ان می توان این دوره را هم به یک دوره ی زیبایی از زندگی تبدیل کرد . 

نکته هایی درباره نمک

مصرف به اندازه ی نمک و انتخاب نمک مناسب مهم می باشد . به جای استفاده از نمک سفره یا نمک یدد ار که به شکل کارخانه ای غنی شده اند بهتر است از نمک های طبیعی کوه مثل نمک هیمالیا و نمک دریا به شرط این که الودگی به ترکیبات نفتی و شیمیایی و میکرو پلاستیک ها را نداشته باشند انتخاب کنیم . یکی از بهترین این نمک را برایتان ضمیمه می کنم ضمنا کتاب مربوط رفرنس این اپیزود را هم معرفی می کنم . 
Redmond Real Salt
The Salt Fix by Dr. James DiNicolantonio

عنصر ید، معجزه گری دیگر

ید به طور طبیعی در پوسته زمین و خاک عنصری کمیاب است. تغییرات اقلیمی و مداخلات انسانی نیز دسترسی به این عنصر را برای ما دشوارتر کرده‌اند، اما نیاز ما به این عنصر همچنان باقی است. خوشبختانه با اندکی تغییر و توجه می‌توانیم بخشی از این مشکل را حل کنیم و از فواید ید بهره‌مند شویم
Iodine: Why You Need It, Why You Can't Live Without It" by David Brownstein

تغذیه و سلامت ذهن و روان

اگر کمی احساس گیجی می کنیم و از نظر روحی حالمون متغییره . افسردگی و اضطراب ازرده مون می کنه علیرغم این که در تحولات اجتماعی ، سیاسی ،اقتصادی و حتی گاهی خانوادگی نمی توانیم تغییرات اساسی ایجاد کنیم اما محیط داخلی خودمون رو با انتخاب خوراکی ها ی مناسب و شیوه ی زندگی می تونیم تغییر بدیم . هر یک قدم می تونه یک گام بزرگ در راستای حال بهتر باشه . 
Change Your Diet, Change Your Mind by  Dr. Georgia Ede M.D.